Les changements d'état de la matière

On refroidit une substance initialement à la température ambiante et on reporte dans un graphique sa température au cours du temps.

1. Repérer s’il y a eu ou non changement d’état

   • On observe le graphique de la température pour repérer s’il y a une rupture de pente. 
   • Une rupture de pente est observée dès que le graphique passe d’une allure de droite à une autre.
   • Ici on observe deux ruptures de pente : une à environ 2 minutes et une autre à 7 minutes 30.



2. Repérer si la substance analysée est pure ou non

   • Une fois que l’on a observé la présence d’un changement d’état sur le graphique de température, on cherche la présence d’un palier de température.
   • S’il y a un palier de température, c’est que la substance étudiée est un corps pur sinon c’est que c’est un mélange.
   • Ici on observe un palier de température entre 3 et 7 minutes, la substance étudiée est donc un corps pur.



3. Identifier la substance

   • Si on a observé un palier de température, on repère sa valeur et on la compare à un tableau de données.
   • Ici la valeur du palier est de $6\text{,}5$ °C. D’après le tableau de données cette température est celle de la fusion du cyclohexane.
   • Comme on peut voir que la température diminue, la transformation observée est donc la solidification du cyclohexane.