CHAPITRE 3
Une structure complexe : la cellule
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- Plan
- Définitions
1 Naissance progressive du concept de cellule
1
ADe l’invention du microscope à la théorie cellulaire
A
- L’anglais Robert Hooke effectua la première observation de cellules.
- Schleiden et Schwann, respectivement botaniste et zoologiste, ont remarqué au XIXe siècle que tous les êtres vivants étaient constitués de cellules.
- Les travaux de Pasteur, entre autres, ont démontré que la vie n'apparaît pas spontanément : une cellule provient nécessairement d’une cellule préexistante. Cette unité cellulaire est héritée d’un ancêtre nécessairement constitué d’une cellule commun à tous les êtres vivants.
- La théorie cellulaire postule que :
❯ tous les êtres vivants sont constitués d’une ou plusieurs cellules ;
❯ la cellule est la plus petite unité structurale du vivant ;
❯ toute cellule provient d’une autre cellule.
BUne nouvelle description de la cellule
B
- Le développement de microscopes de plus en plus performants a permis d’explorer en détail la cellule et son fonctionnement.
- L'amélioration de la résolution des microscopes électroniques, dans les années 1940, a notamment révélé de nouveaux compartiments cytoplasmiques et des détails de la membrane plasmique.
2 Un milieu cellulaire délimité par une membrane plasmique
2
AComposition de la membrane plasmique
A
- La cellule est délimitée par une membrane plasmique d’environ 7 nm d’épaisseur, frontière entre le milieu extracellulaire et le milieu intracellulaire.
- Les membranes sont constituées d'une bicouche de lipides dans laquelle des protéines s'insèrent, à laquelle quelques glucides sont associés sur la face extracellulaire.
B Organisation structurale et fonctionnelle des membranes
B
- L’organisation des membranes est expliquée par les propriétés chimiques des lipides, qui sont des molécules amphiphiles (une tête hydrophile et une queue lipophile).
- En milieu aqueux, les queues se rassemblent formant une bicouche lipidique qui compartimente ainsi un milieu comme la cellule ou les organites.
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