La nutrition des organes

Des systèmes circulatoires chez les animaux

La localisation des gaz et des nutriments



• les gaz et les nutriments sont transportés par des liquides circulants
  • chez les vertébrés, le liquide circulant est le sang ; il contient des cellules transportant le dioxygène : les hématies (ou globules rouges)
  • chez les animaux à squelette externe (ex. : crustacés) ou à coquille (ex. : mollusques), le liquide circulant est l’hémolymphe




Les appareils circulatoires clos



• chez les vertébrés, le sang circule dans un appareil circulatoire clos
• le sang circule entre le cœur et les organes par des vaisseaux sanguins
• les artères sont les vaisseaux sanguins transportant le sang du cœur vers les autres organes
• au sein des organes, le sang circule dans les capillaires : c’est à ce niveau que les échanges entre le sang et les organes ont lieu
• les veines sont les vaisseaux transportant le sang des autres organes vers le cœur




Les appareils circulatoires ouverts



• chez les animaux à squelette externe ou coquille, l’hémolymphe circule dans un appareil circulatoire ouvert
• l’hémolymphe ne reste pas contenue dans les vaisseaux sanguins contrairement au sang des vertébrés, elle se propage dans les cavités de l’organisme : les organes baignent dans l’hémolymphe
• il existe un cœur et des artères, mais l’hémolymphe est directement pompée vers le cœur.

Le cœur : moteur de la circulation chez les animaux

L’anatomie et le fonctionnement général du cœur



• le cœur est un muscle creux, moteur de la circulation du sang
• la paroi du cœur est constituée de nombreuses cellules musculaires qui permettent l’expulsion du sang lorsqu’elles se contractent
• le cœur reçoit le sang pauvre en dioxygène et nutriments par les veines et l'expulse ensuite vers les organes en se contractant. Il s’enrichit en dioxygène au niveau des poumons ou des branchies.




Des particularités de fonctionnement selon les groupes d’animaux : quelques exemples



• le cœur des mammifères est composé de deux parties, une gauche et une droite, comportant chacune des compartiments appelés oreillettes et ventricules : les mammifères possèdent une double circulation
  • l’oreillette droite reçoit le sang pauvre en dioxygène provenant des organes via les veines. Il est expulsé une première fois vers les poumons où il s’enrichit en dioxygène
  • le sang est expulsé une deuxième fois : vers l’artère aorte qui le conduit aux organes
• chez les poissons, le sang est éjecté du cœur vers les branchies où il va s’enrichir en dixoygène et va ensuite directement vers les organes, sans revenir au cœur
• chez les insectes, l’hémolymphe transporte uniquement les nutriments puisque ce sont les trachées qui alimentent les organes en dioxygène

Le système de transport chez les végétaux

Une circulation dans la plante



• la matière minérale et la matière organique sont transportées dans la plante par les sèves
• les sèves circulent à travers des vaisseaux conducteurs




Les deux types de sèves



• la sève brute (ou montante) contient de l'eau et des sels minéraux :
  • elle part des racines et alimente le reste de la plante
• La sève élaborée (ou descendante) contient de la matière organique sous forme de sucres, produits par les parties vertes de la plante et de la matière minérale (eau et sels minéraux)
  • elle part des feuilles et va vers le reste de la plante
• chaque sève passe par ses propres vaisseaux conducteurs




L’approvisionnement des organes



• les sucres, matière organique, sont produits au niveau des feuilles et sont distribués via la sève élaborée vers les organes qui les stockent (racines, fruits) ou qui les utilisent (fleurs, jeunes feuilles)
• l’eau et les sels minéraux sont prélevés par les racines et sont ensuite distribués vers les autres organes via la sève brute