Nourrir les hommes

Une sécurité alimentaire qui n’est pas assurée

Des progrès importants mais une sécurité alimentaire inégale



• à l’échelle mondiale, nette amélioration de la situation alimentaire : 1 homme sur 7 souffre aujourd’hui de la faim dans le monde contre 1 sur 3 en 1960
• de fortes inégalités restent visibles selon les régions du monde :
• pays riches : disponibilité de 3 300 kcal./hab./jour
• pays pauvres : 2 100 kcal./hab./jour




Les pays en développement touchés par la sous-nutrition



• la sécurité alimentaire n'est pas assurée dans plusieurs régions du monde
• la sous-alimentation affecte surtout les pays en développement : l'Afrique subsaharienne particulièrement
• l’Inde compte encore le plus grand nombre de personnes sous-alimentées malgré la Révolution verte

L’agriculture intensive et ses limites

L'agriculture productiviste



• le but est d’augmenter les rendements
• l'agriculture intensive repose sur des moyens techniques performants :
• mécanisation
• irrigation
• utilisation d’engrais et de produits chimiques




Des conséquences environnementales



• l’agriculture intensive a permis une forte croissance de la production
• mais celle-ci s’accompagne de dégradations de l’environnement importantes
• ex. : l'utilisation d’une grande quantité de produits chimiques perturbe l’écosystème

Le développement d’une agriculture durable

La mise en place de l’agriculture durable



• une agriculture durable est nécessaire pour :
• réduire les atteintes portées à l’environnement
• assurer une redistribution plus équitable des produits agricoles




Les différentes formes d’agriculture durable



• l'agriculture biologique : limite l'utilisation de produits chimiques ; concerne une part réduite des surfaces agricoles
• le commerce équitable : concerne plus de 1,5 million de paysans dans le monde