CHAPITRE
Plan
1La domestication des plantes par l’Homme : la sélection par les agriculteurs
A) L’utilisation des plantes par l’Homme
- ex. : maïs, riz, tomate, carotte, etc.
- utilisation en agriculture : nourrir l’humanité directement ou indirectement (nourrir le bétail)
- utilisation dans le textile : vêtements. Ex. : coton
- mais aussi : énergie (biomasse), construction (bois), médecine (médicaments), etc.
- enjeu majeur pour l’humanité
B) Les plantes cultivées dérivent de plantes sauvages
- ex. : carotte et carotte sauvage, maïs et téosinte
- intérêts particuliers d’une plante pour l’Homme : bulbes, feuilles, tubercules, fruits, graines, etc. sont nutritifs par exemple
- variabilité naturelle des individus dans une espèce (cf. chapitre 1, chapitre 2 et chapitre 3)
- sélection par l’Homme des plants les plus productifs, volumineux, efficaces, etc. selon la région = obtention de variétés paysannes par sélection massale
- sélection naturelle vs. sélection artificielle : sélection par l’Homme de caractères parfois défavorables pour la plante dans son milieu naturel = domestication
Transition : la domestication des plantes est un processus démarré depuis que l’Homme les cultive. Leurs utilisations sont nombreuses et la variabilité naturelle des plants a permis à l’Homme de sélectionner ceux qui répondent le mieux à ses besoins selon les régions. Depuis l’avènement des lois de Mendel et des biotechnologies, de nouvelles méthodes de sélection plus efficaces existent.
2Les nouvelles méthodes d’obtention de variétés de plantes : croisements et biotechnologies
A) La sélection scientifique par hybridation
- production de deux lignées pures aux caractéristiques différentes mais complémentaires. Ex. : résistance aux ravageurs et forte productivité
- croisement de ces deux lignées pures : obtention d’un hybride
- vigueur de l’hybride souvent plus importante que celle des parents = hétérosis
B) Contraintes liées à l’hybridation
- nécessité de répéter les croisements pour obtenir les caractères voulus. Ex. : obtention de lignées pures sans effet de récessivité/dominance
- hybridation interspécifique : hybride fertile ou stérile (cf. chapitre 3)
- processus long et nécessitant de nombreuses étapes
C) L’amélioration des variétés existantes par les biotechnologies : le génie génétique
- utilisation des avancées en biologie moléculaire pour agir directement sur le génome
- nombreuses techniques : culture in vitro, mutagenèse, transgenèse, etc.
D) L’exemple de la transgenèse
- augmentation de la qualité nutritive. Ex. : riz doré et production de β-carotène nécessaire à la vision
- transgenèse et production d’OGM
- techniques et technologies de laboratoire reposant sur des processus existant dans le vivant. Ex. : transgenèse par la bactérie Agrobacterium tumefaciens
Transition : grâce à la génétique et aux avancées technologiques, la production de nouvelles variétés de plantes d’intérêts pour l’Homme est plus rapide et plus efficace. Ces avancées doivent permettre de trouver des solutions à quelques uns des enjeux contemporains.
3Les enjeux contemporains liés à la domestication des plantes
A) Nourrir l’humanité
- augmenter la production et la qualité pour combattre la sous- et la mal-nutrition
- nécessité de cultiver des plantes aux meilleurs rendements, plus nutritives, avec moins de pesticides, etc.
B) Protéger la biodiversité
- domestication et sélection paysanne : processus plus diversifiant que la sélection scientifique
- problèmes liés à l’homogénéisation des cultures : lignées pures
- problèmes liés à l’utilisation uniquement de quelques variétés au détriment de la diversité de variétés paysannes existantes
C) Les enjeux liés à l’utilisation des biotechnologies
- débats actuels sur les OGM
- technologies et coûts qui y sont associés
- débats sur la brevetabilité du vivant : brevet sur les transgènes et les biotechnologies. Ex. : cultures résistantes au glyphosate
Bilan : les plantes aujourd’hui cultivées par l’Homme proviennent toutes de plantes sauvages qui existent ou ont existé. Par la sélection artificielle, il a choisi, croisé et modifié génétiquement les plants qui possédaient un intérêt agronomique, culturel, économique, etc. Les techniques et les résultats qu’il obtient sont aujourd’hui des enjeux majeurs pour l’Humanité.
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